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大雪 | 大雪飘飘,不落别处


今日是大雪,大雪,作为二十四节气中的第21个节气,一般会在每年的12月7日或8日。

 


大雪

大雪的意思是天气更冷。这时中国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,会降大雪,甚至暴雪。民间有句谚语常说“瑞雪兆丰年”就是说适时的冬雪预示着来年是丰收之年,是来年庄稼获得丰收的预兆。 
 

 


大雪时节,天气寒冷,时常会遇到下雪的场景,雪花漫天飞舞给整个世界裹上了一层银妆,让人赏心悦目,感受着天地自然之美,在古代,落入诗人的眼里就会被写成一句句美丽的诗,流传千古。 

 


大雪江南见未曾,今年方始是严凝。


巧穿帘罅如相觅,重压林梢欲不胜。


                             ——陆游《大雪》


下雪的时候你会想到什么呢?是街边滚烫的烤红薯,还是热气腾腾的麻辣火锅,又或者是一碗香气诱人的羊肉汤?大雪的时候不同地方也有着不同的习俗。

 


节日民俗,南北不同


腌肉

老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。 

将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。 
 

 


观赏封河

“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。


进补

俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后,柑桔类水果大量上市,像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。 


大雪养生有“七宜”


一宜保暖

冬属阴,故冬“去寒就温”,预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。


二宜健脚

必须经常保持脚的清洁干燥,袜子勤洗勤换,每天坚持用温热水洗脚,同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上,活动双脚。此外,选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。


三宜多饮

冬日虽排汗排尿减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养,以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000~3000毫升。


四宜调神

冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是运动,如慢跑、跳舞、滑冰、打球等,都是消除冬季烦闷、保养精神的良药。


五宜通风

冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍,应注意常开门窗通风换气,以清洁空气,健脑提神。


六宜粥养

冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡,晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。 


七宜早睡

冬日阳气肃杀,夜间尤甚,要“早卧迟起”。


 

大雪已至,智推大家庭的小伙伴们注意加衣保暖哦。辛苦工作的时候,别忘了停下繁忙的脚步,看看窗外这洁白美丽的雪花,说不定会给你一份意想不到的惊喜~距离年尾还有24天,小伙伴们加油!


 

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